Confesso
una gravissima mancanza o meglio un’occasione troppo a lungo rinviata con la
buona tavola novarese…Il rinnovato ristorante Circolo della Paniscia SOMS di
Novara è una deliziosa realtà cittadina nella quale, prometto solennemente, mi
immergerò presto e con meritato appetito.
Premesso
questo è un piacere spiegare, per coloro che non hanno mai potuto goderne, che
la paniscia è un piatto tipico novarese a base di riso e molte prelibatezze da
combinare con paziente e sapiente arte e che, naturalmente, il Circolo SOMS
offre tantissime altre golose portate del territorio degne della prenotazioni
di qualsiasi buongustaio vicino o lontano.
Già
allettata dall’abbondanza di estatici resoconti di pranzi e cene di amici e
conoscenti ho ricevuto l’ennesimo stimolo dal sito di SOMS. Visitatelo: profuma
di tradizioni e di alta cucina! E’ un invito al palato raffinato e genuino, un
piccolo capolavoro di fusione tra atmosfere antiche e avanguardie.
Influenzata
dagli appassionanti programmi televisivi e da grande ammiratrice ho pensato a
Gordon Ramsay. Il Circolo della Paniscia SOMS di Novara sembra ispirarsi alla
storia, ai prodotti locali, alla gastronomia come amore e impegno assoluto,
proprio le chiavi del successo di un autentico Ristorante alla Ramsay!
Non
perderò più i ghiotti appuntamenti con la cucina novarese di SOMS e quindi vi
terrò informati sull’esito delle mie degustazioni…
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